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Raisins et vin

Découvrir Heilbronn / Raisins et vin


Raisins et vin



Avec un vignoble d’une superficie de 530 ha, Heilbronn est la ville viticole la plus importante du Wurtemberg et le centre de la première région productrice de vins rouges en Allemagne.
Le « Weingipfel » - le Sommet des vins du Wurtemberg - le Marathon du Trollinger et la Fête du Vin sont depuis des années les évènements phares.

Que ce soit des vins blancs frais et fruités comme le Riesling, le Kerner,
le Grauburgunder - Pinot gris - le Gewurztraminer, le Sauvignon blanc, d’élégants vins rouges tels que le Trollinger, le Lemberger, le Samtrot et le Spätburgunder - le pinot noir, ou le
« Bürgerwein » - le vin des bourgeois - une cuvée de cépages de Lemberger, Samtrot et Dornfleder mélangés, tous ces vins fins étant le résultat du travail méticuleux et de haute qualité des 300 vignerons et plus.

Heilbronn, ville du vin, fascina également Théodor Heuss. Originaire de Heilbronn, il fut le premier Président de la République fédérale d’Allemagne et écrivit sa thèse de doctorat en 1905 sur « La viticulture et les vignerons à Heilbronn-sur-le-Neckar ».

La culture du vin sur les coteaux du Wartberg est évoquée pour la première fois dans un document de 1146 – aujourd’hui, le célèbre Chemin panoramique invite à une randonnée dans le vignoble, qui se terminera par une dégustation, accompagnée d’un guide qualifié en oenologie.
Tout le long des six kilomètres de ce musée initiatique et didactique à ciel ouvert, l’occasion est offerte de découvrir en plusieurs étapes, jalonnées de sculptures remarquables, cette viticulture si captivante et ses méthodes de travail, son évolution historique et son importance écologique.
Arrivé au sommet du Wartberg, le marcheur jouit d’une vue splendide sur la ville.

Les vins nobles se dégustent dans le plus grand style dans les magnifiques salles de la Wein Villa, où sont servis plus de 100 vins différents.
Il suffit de suivre la Route du vin de Heilbronn pour arriver directement dans les domaines viticoles de la ville qui, dans leurs tavernes rustiques et conviviales, les Besen, vous serviront exclusivement leurs propres vins accompagnés d’un copieux casse-croûte campagnard. Une visite dans l’une de ces « Besen » peut se prolonger plus longtemps que prévu – on y rencontre toujours des amis de longue date ou on s’en fait de nouveaux.

Il en va de même lors des Fêtes du Vin. La plus grande et la plus importante est le « Weindorf de Heilbronn ». Dix jours en septembre, près de 300 sortes de vins élégants et des mousseux pétillants y sont proposés sur des stands joliment décorés. La Fête d’été de la Cave-coopérative vinicole, la « Wengertfescht » - la Fête des vignerons - et le début des vendanges à Heilbronn sur le Wartberg, sont également d’autres manifestations autour du vin très prisées des visiteurs d’ici et d’ailleurs.
En mai, le Marathon du Trollinger attire des milliers de coureurs de fond sur le parcours difficile traversant les magnifiques vignobles de Heilbronn jusqu’à la région voisine du Zabergäu et retour. L’ « année vinicole » est clôturée en novembre par le « Weingipfel », le salon des meilleures propriétés viticoles du Wurtemberg, avec son Concours de vins et mousseux.